Protein và những điều cần biết

Tất cả các sản phẩm từ thịt, thịt gia cầm, hải sản, đậu hạt, đậu củ, trứng và các sản phẩm từ đậu nành đã qua chế biến, các loại hạt được xếp vào nhóm Thực phẩm chứa protein.

Bạn cần bao nhiêu protein mỗi ngày?

Lượng protein cần thiết mỗi ngày phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính, mức hoạt động. Phần lớn người Mỹ hấp thụ đủ lượng protein nhưng cần ăn thịt nạc hơn và đa dạng hơn các loại thực phẩm này.

Lựa chọn nhiều loại thực phẩm chứa protein để cải thiện lượng chất dinh dưỡng hấp thụ và tăng cường những lợi ích về sức khỏe bao gồm ít nhất 8 ounce (226 gram) hải sản đã qua chế biến hàng tuần.

Trẻ nhỏ cần lượng ít hơn tùy thuộc vào độ tuổi và lượng calo cần thiết. Lời khuyên tiêu thụ hải sản không áp dụng đối với người ăn chay. Những lựa chọn cho người ăn chay trong nhóm thực phẩm chứa protein bao gồm đậu hạt, đậu hà lan, các sản phẩm từ đậu nành đã qua chế biến, các loại hạt. Nên ăn thịt nạc hoặc ít chất béo.

Các loại thực phẩm chứa protein thường tiêu thụ 

Các loại thịt

Thịt nạc	Thịt nạc băm
Thịt bò	Thịt bò
Thịt nguội	Thịt lợn
Thịt cừu	Thịt cừu
Thịt lợn
Thịt bê

Thịt chế biến sẵn:

Thịt nội tạng	Thịt gia cầm:
Gan	Thịt gà
Đầu cổ cánh ngỗng	Thịt vịt
	Thịt ngỗng
	Gà tây
	Gà tây nạc

Trứng:

Trứng gà

Trứng vịt

Đậu hạt và đậu xanh

Đậu đen	Đậu bơ
Đậu garbazo	Đậu đen
Đậu falafel	Đậu navy
Đậu tây	Đậu pinto
Đậu lăng	Đậu nành
Đậu lima	Đậu tách hạt
	Đậu trắng

Các sản phẩm từ đậu nành đã qua chế biến

Đậu phụ

Burger rau củ

Tempeh

Protein được chế biến từ rau củ (TVP)

Các loại hạt

Hạnh nhân	Quả hồ đào
Hạt điều	Hạt hồ trăn
Hạt phỉ	Hạt bí ngô
Hạt hỗn hợp	Hạt mè
Đậu phộng	Hạt hướng dương
Bơ đậu phộng

Hải sản:

Các loại cá có vây	Các loài động vật có vỏ
Cá da trơn	Trai
Cá tuyết	Cua
Cá bơn	Tôm càng
Cá chim lớn	Hàu
Cá trích	Tôm hùm
Cá thu	Sò điệp
Cá minh thái	Bạch tuộc
Cá Porgy	Mực
Cá hồi	Các loại cá đóng hộp
Cá chẽm	Cá cơm
Snapper	Trai
Cá kiếm	Cá ngừ
Cá hồi	Cá mòi
Cá mòi