Tìm hiểu về tình trạng bệnh lý, dị ứng và không dung nạp thực phẩm
Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ đang mang thai, sức khỏe là yếu tố cần được quan tâm hàng đầu.
Tình trạng bệnh lý và dị ứng
Một số phụ nữ có nhu cầu sức khỏe đặc biệt khi mang thai hoặc cho con bú do một tình trạng bệnh nào đó. Tình trạng này có thể là đái tháo đường, tiêu chảy mỡ, bệnh thận và phenylketo-niệu (PKU). Nếu mắc bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến bác sỹ và cơ sở chăm sóc y tế về loại thực phẩm nên sử dụng.
Những phụ nữ khác lại có nhu cầu đặc biệt do dị ứng một số loại thực phẩm như trứng, quả hạch hay lúa mì. Nếu bị dị ứng thực phẩm, hãy thảm khảo ý kiến bác sỹ về thực phẩm nên sử dụng. Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng hay gia đình có tiền sử dị ứng, hãy tham khảo tư vấn từ bác sỹ về một số dị nguyên thường gặp: lạc…
Nếu bạn đang cho con bú và trẻ mắc bệnh hay bị dị ứng, hãy đến bác sỹ và tuân thủ theo lời khuyên của bác sỹ về thực phẩm nên sử dụng.
Không dung nạp lactose
Nếu bạn không tránh uống sữa vì bạn không dung nạp lactose, bạn vẫn có thể hưởng những ích lợi mà sữa mang lại bằng cách lựa chọn sữa và sản phẩm từ sữa không lactose và sữa đậu nành bổ sung canxi
Bạn cũng có thể sử dụng thuốc bổ sung men lactase trước khi sử dụng sản phẩm từ sữa. Bạn cũng nên tham khảo ý kiến bác sỹ nếu gặp vấn đề tiêu hóa sản phẩm từ sữa.
Ngoài ra, nhiều người gặp vấn đề tiêu hóa lactose có thể
- Uống một cốc sữa nhỏ (tối đa ½ cup) khi ăn
- Sử dụng sữa chua hoặc pho mát cứng
- Sử dụng ngũ cốc nóng/lạnh kèm sữa
Hãy nhớ sử dụng sữa , sữa chua và pho mát tách béo hoặc ít béo.
Nếu không thể sử dụng các sản phẩm trong nhóm sản phẩm từ sữa, bạn cần bổ sung canxi từ các nguồn khác như:
- Nước trái cây và các loại đồ uống , ngũ cốc hay bánh mì bổ sung canxi
- Đậu phụ (chế biến bằng canxi sunfat)
- Cá đóng hộp nguyên xương (như cá mòi hay cá hồi đóng hộp nguyên xương)
- Đậu nành, đậu đen và đậu trắng
- Rau xanh nhiều lá (cải xoăn, cải thìa,…)
Lượng canxi mà cơ thể có thể hấp thụ từ các loại thực phẩm này là không giống nhau. Hãy tham khảo ý kiến bác sỹ để đảm bảo rằng cơ thể bạn được cung cấp đủ canxi từ thực phẩm và đồ uống.